食品安全工作一直是我校安全工作中的一项重要工作，为进一步强化食堂员工的食品安全意识，规范操作流程，保障师生“舌尖上的安全”，3月3日下午我校召开学校食堂员工食品安全培训会，朱传平副校长、后勤服务处赵琪主任及学校食堂全体员工参加本次培训活动。

赵琪主任首先传达了市教育局食堂运营管理专题会议的相关精神与要求，并从管理人员的日常责任、进货查验索证索票、食品留样、食品添加剂使用、从业人员健康管理、加工制作、消毒清洗等方面对参会人员进行了详尽、全面的讲解，特别强调食堂工作人员要严格按照培训要求全面增强安全意识，做好餐具消毒卫生工作，做好食品留样，严把食品的质量关，消除一切安全隐患，坚持规范管理和操作，工作要做实做细，确保食品安全无事故。

最后，学校食品安全总监朱传平副校长强调参会人员一定要认真学习、领会、落实本次培训内容，确保师生用餐安全。朱校长结合学校实际从高度重视、规范操作、卫生健康等三方面对食品安全工作提出要求：一是认真落实岗位责任制，明确食品安全责任，实施责任追究；二是牢固树立食品安全意识，规范操作；三是加强食堂卫生打扫，全力以赴做好春季流行传染病毒的防控工作。

本次培训活动进一步增强了我校食堂工作人员的食品安全意识和责任心，规范了操作细节和流程，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。（供稿/后勤服务处，文、图/赵琪）